从酸性氧化电位水自身的性质及天活力理来看，酸性（低的pH值）和高氧化还原电位（高的ORP值）是其重要特点，也是其拥有强杀菌消毒职能的机理地点，故而，酸性氧化电位水的名称较为适当。。国度卫生部在2002年新版《消毒技术规范》中正式将其名称划定为“酸性氧化电位水”，规范了其界说、、、成效、、、作用及医疗领域的部门使用。。

       阳极产生酸性水，阴极产生碱性水 自来水中的成分除了自身分化所产生的H+及OH- 离子外，还蕴含O2（氧）、、、CO2（二氧化碳）、、、H2CO3（碳酸）、、、矿物质（钠、、、钾、、、镁、、、钙）及自来水公司为了消毒而增长的微量漂白粉（产生出余氯）等物质。。经电解后，阳极氢离子富集，浓度升高，其它天生物为气体状态（氯气、、、氧气等），其中部门气体溶入水中，形成拥有氧化性的离子，由于酸性的载体是氢离子H+，所以H+越多，酸性就越强，因而阳极就产生同时拥有酸性和高氧化电位特点的酸性氧化电位水。。同时，阴极产生氢气，水中富集氢氧根离子，呈碱性，得到碱性离子水。。

       天然原水中增长少量氯化钠（低于0.1%）而制得的pH值在2.7以下、、、ORP在1100mV以上的酸性氧化电位水，拥有充分的杀菌、、、消毒成效，称为酸性氧化电位消毒水；；钛阳极厂家暗示：：：不增长氯化钠制得的pH值在4.0以下的酸性氧化电位水对皮肤毛孔等有收敛作用，同时水中富含活性氧，能够作为美容水使用，同时拥有能够克制细菌成长、、、滋生的功效，通常称为弱酸性美容水。。